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Bacardi

Careers at Bacardi

Apprentissage Technologue en Denrées Alimentaires, R&D

Job Name

Apprentissage Technologue en Denrées Alimentaires, R&D

Country:

Switzerland

City:

Meyrin

Function:

Operations - Supply Chain - Logistics - Procurement

Reporting Line:

R&D Manager

Job type:

Full time

Lead recruiter:

Silvana Bossi

About the role

Purpose of the position
  • Application des process pour le développement des extraits aromatiques classiques et SFE
  • Application de procédés pour la production de prototypes expérimentaux (boissons alcoolisées et non alcoolisées)
  • Application des procédés de distillation et des nouvelles techniques expérimentales

Responsibilities

R&D Classic Extracts (Lab/Pilot)
  • Préparation des herbes ou des recettes d'herbes (pesage, broyage, assemblage, traitement thermique, codage) pour les processus d'extraction.
  • Application des process de développement pour la macération de nouveau extraits: chargement, déchargement des macérateurs, pressurage des herbes et filtration.
  • Gestion du stock des extraits et de l’alcool.
  • Gestion DevEX pour l’ensemble des processus de production cités ci-dessus.
  • Premiere Contrôle qualité pour l’ensemble des processus de développement.
  • Application des principes 5S en place, et nettoyages associés
R&D SFE Extracts (Lab/Pilot)
  • Préparation des herbes ou des recettes d'herbes (pesage, broyage, assemblage, traitement thermique, codage) pour les processus d'extraction.
  • Application des process de production en place pour la l’extraction SFE de nouveau plantes: production et filtration
  • Gestion du stock des extraits et de l’alcool.
  • Gestion DevEX pour l’ensemble des processus de production cités ci-dessus
  • Premiere Contrôle qualité pour l’ensemble des processus de développement.
  • Application des principes 5S en place, et nettoyages associés
Manufacturing Support (Meyrin Plant)
  • Support à l'industrialisation des nouveaux procédés décrits ci-dessus
R&D Activités de Laboratoire
  • Préparation de prototypes de nouveaux produits alcoolisés et non alcoolisés (mélange, préparation de sirops, stabilisation, filtration, traitement thermique, carbonatation, etc.)
  • Gestion des stocks d'ingrédients: extraits, arômes, alcools, colorants, conservateurs, adjuvants, etc.
  • Réalisation d'analyses de base.
  • Gestion du DevEX pour toutes les formules ci-dessus.
  • Gestion des échantillons: préparation, étiquetage, emballage et expédition.
  • Application de techniques de transformation à l'échelle du laboratoire, par exemple la distillation et le séchage par pulvérisation.
  • Mise en oeuvre du programme et application des principes 5S en place, et nettoyages associés
R&D Activités de Département Pilote
  • Préparation de lots pilotes de produits à tester (mélange, préparation de sirops, stabilisation, filtration, traitement thermique, carbonatation, etc.)
  • Application des distillations pilotes.
  • Activités d'embouteillage semi-manuelles: rinçage des bouteilles, remplissage, bouchage et étiquetage.
  • Gestion des expéditions d'échantillons.
  • Gestion des échantillons pour les études de « Shelf life »
  • Gestion des stocks.
  • Définition des procédures opérationnelles de base.
  • Mise en oeuvre du programme et application des principes 5S en place, et nettoyages associés.
R&D Analyse Sensorielle
  • Préparation et manipulation des échantillons pour l'analyse sensorielle.
  • Assister les Panel Leaders dans l'organisation des séances de dégustation.
  • Apres formation, application de toutes les procédures de dégustation existantes.
Safety, Quality and Sustainability
  • SAFETY and SUSTAINABILITY : après formation, application de l’ensemble des règles de sécurité en place, participation à l’amélioration continue pour la sécurité (déclaration et enregistrement des événements dangereux, participation aux analyses de risque, etc…)
  • QUALITY : formation et application de l’ensemble des règles liées à l’assurance qualité en place, participation à l’amélioration continue pour la qualité (déclaration et enregistrement des événements de non-conformité, participation aux analyses de risque, etc…)

Skills and Experience

Language:
  • Français
  • Anglais scolaire 
Technical Skills
  • Bonnes connaissances informatiques et utilisation de Open Office.
  • Attitude au travail manuel.
  • Permis Cariste serait un plus.
Compétences et expériences nécessaires pour créer votre heritage:

Certificat de fin de scolarité obligatoire
Intérêt pour une fonction operationnelle de Recherche & Développement


Vous êtes intéressé/e? Voici le contenu du dossier de candidature que nous attendons :

 

  • Lettre de motivation
  • CV
  • Bulletins scolaires des 3 dernières années scolaires en Suisse
  • Copie des attestations de stages en entreprise
  • Copie passeport ou permis Suisse valable  

Minimum âge requis: 18 ans



Our culture

We share the passion and entrepreneurial flair of our founder and are guided by our three culture pillars - Fearless, Family and Founders, they inspire our Primos to be the best they can be and drive us forward in all we do. But what does this mean?

·       Being Fearless; means adopting an agile mindset, being comfortable trying new things and taking risks. We are empowered to question, challenge and innovate.

·       Family; We treat each other, and our communities, like Family. Always.

·       Founders; The spirit of entrepreneurship is at the heart of everything we do. We see the business as if it’s our own. We do the right thing for the business and we all take accountability for our work.

When you join Bacardi, you become part of our family and gain more than just a job.


Disclaimer: Bacardi is an equal opportunity employer that values workforce diversity. Diversity is core to our business: by embedding diversity into all aspects of our culture, we maximize the opportunity to achieve sustainable business success and growth. The duties and responsibilities described in the role profile might not be a comprehensive list.